2009/06/04 (Thu) 赤ちゃんも安心！うす味カレーライス！ のレシピ

材料　(4人分) じゃがいも にんじん 鶏肉 水 固形ブイヨン ウスターソース 塩 <カレーペースト> バター 薄力粉 カレー粉 野菜ジュース ヨーグルト

3個 1本 200g 2カップ 2個 大さじ 4 少々 大さじ4 大さじ5 小さじ2 1カップ 1個

 



 




 

作り方 

１．野菜、肉を適当な大きさに切る。

２.  野菜はラップにくるんで、レンジで2～3分加熱する。

３．野菜の3分の1は、フードプロセッサに入れ、ペースト状にする。

４．鍋に野菜、水、ブイヨンを入れて火にかける。

５．沸騰したら、肉を加えて煮る。

６．カレーペーストを作る。

バターをフライパンで溶かし、薄力粉とカレー粉を加えて、
なめらかになるまでよく混ぜ、野菜ジュースとヨーグルトを加える。

７．鍋にカレーペーストを加える。

８．塩、ウスターソースを加え、味を整えたら、できあがり♪

ポイント

。野菜を少しペースト状にして入れることで、じっくりと煮込んだようなとろみが出て、
  すぐに食べてもおいしい！

。カレーペーストに、野菜ジュース、ヨーグルトを入れることで、甘みが増す！