2009/05/21 (Thu) いちごみるくパン のレシピ

材料 (6～7個分) 強力粉 薄力粉 牛乳 砂糖 マーガリン 塩 ドライイースト 溶き卵(仕上げ用) [いちごクリーム] 牛乳 砂糖 いちごジャム コーンスターチ バニラオイル

240 g 60 g 200 cc 30 g 4 g 5 g 適量 300 cc 大さじ 2 大さじ 3 大さじ 5 少々

　　


※ いちごクリームはこんな感じ↓










 

 

作り方 

[パン]

１． 材料をホームベーカリーに入れて、一次発酵まで行う。

２・ ガス抜きをし、6～7個に分割して丸める。

３． ぬれぶきんをかけて、10分くらいおく。

４． もう一度ガス抜きをして、[いちごクリーム]を包む。

５． 閉じ目を下にして、オーブンペーパーを敷いた天板に間隔をあけて並べる。

６． 40℃で15分、二次発酵する。 

７． ドリールし、190℃に温めたオーブンで15分焼いて出来上がり。

[いちごクリーム]

※ [パン]の手順1～2の間でやるのがオススメ♪

１． 鍋に、牛乳、砂糖、いちごジャム、コーンスターチを入れてよく混ぜる。

２． 中火にかけて、とろみをつける。

３． パット等に移し、ラップをかけて冷ます。

４． 使う直前にバニラオイルを加えて混ぜ、6～7等分にする。